В ней автор представляет свои новые несложные рецепты блюд, которые специально разработаны для тех, кто учится готовить свою добычу.
Автор профессионально, бережно и с глубоким уважением добыл свои трофеи (большинство - в нашем НООХ), сохранил их, с любовью и старанием приготовил для читателей.
Ведь умение готовить дичь не менее важно, чем умение добыть её.
В книге даются четкие и подробные инструкции по обработке дичи на всех этапах: от разделки до тарелки, и активно внедряет принцип того, что приготовление дичи начинается с момента нажатия на спусковой крючок, продолжается при разделке и заканчивается на кухне.
Подробнее с изданием можно ознакомится на сайте автора: www.huntingculture.ru
Подробно об авторе на сайте института:
http://www.vniioz-kirov.ru/podrazdeleniya/otdely-i-laboratorii/ekonomiki-tekhniki-prava-i-okhotnichego-turizma/sostav-nauchnykh-sotrudnikov/tselykhova-elizaveta-konstantinovna/